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お茶のおけいこ 5 茶席で話題の銘菓

 

茶席で話題の銘菓

千 和加子 (監修)

定価:1,650円(税込)

ISBN:4-418-01306-7

A5判 112ページ

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内容

シリーズ5巻目のテーマは、四季折々の銘菓

春夏秋冬の季語をキーワードに、最近茶席で話題の主菓子、干菓子約150点を、全国60店舗以上の菓子舗から厳選しました。他に、和菓子の歴史や蘊蓄を綴る興味深いコラム、監修者・千和加子さんからのワンポイントアドバイス、お菓子のいただき方と盛りつけの基本、茶席のお菓子Q&A、など。取り寄せ情報も、巻末で簡潔にまとめられています。

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