MENU

close

MENU

close

特選実用ブックス COOKING ボリュームたっぷりの具だくさんな一皿食べるスープレシピ

 

食べるスープレシピ

枝元なほみ (著)

定価:1,404円
(本体1,300円)

ISBN:4-418-06316-1

B5変形判 144ページ

  • 試し読み試し読み

内容

おいしいスープがあれば満足! 野菜もたっぷり具だくさんスープ97レシピ

心も体も元気になるスープのレシピ集。TV番組でもおなじみの著者が、一品でもおかずを兼ねる、おなか大満足の和洋中のスープレシピを伝授します。材料のうまみを大事にして、そのうまみをまるごと味わうとっておきのスープが満載です。

【担当編集者からオススメの一言】

 肌寒くなるこれからの季節は温かいスープが恋しくなるものです。本書では、人気の料理研究家・枝元なほみさんに、ごはんにもパンにもあう、具がたっぷりのスープを教わりました。

 枝元さん曰く「スープって大げさなものじゃなくて、野菜をゆでた汁だっておいしいんですよ!」。堅苦しく考えずに、毎日の中で無理なく作れるメニューばかり。野菜たっぷりで言うことなしの食べるスープです。
 
 撮影部隊は撮影の済んだスープを試食するのですが、どれもひと口目からおいしさが違うのです。「お〜い〜し〜い!」と絶賛しきり、試作した編集部員の家庭でも「ママが作った中で一番おいしい!」との声が。ポロねぎのような甘みを出す簡単な方法、味が決まらないときの解決策などおいしさのヒミツもたくさん伺いました。

 ミネストローネやポタージュなど人気のスープのほか、ビーフシチュー、ボルシチ、スープパスタなどもご紹介。食卓にスープがあれば幸せ♪ とっておきのスープレシピをお届けします。(編集担当O)

目次

PART 1 4つのシーンで選ぶスープ
具だくさんのミネストローネ/野菜のカマンベールチーズパスタ/コンソメスープ&トマト/ビーフシチュー etc.

PART 2 かんたん! おいしい! デイリースープ
じゃがいものポタージュ/クラムチャウダー/かぼちゃとニョッキのクリームスープ/卵とトマトのスープ/モロヘイヤスープ/トマトスープ/レンズ豆とハムのスープ/ガスパチョ/春雨と肉だんごのスープ/白菜と牛肉の韓国風スープ etc.

PART 3 しっかり満足! ごちそうスープ
豚肉のポトフ/ボルシチ/ブイヤベース/ココナッツ風味のタイ風カレー/そら豆のクリームスープパスタ/オニオングラタンスープ/参鶏湯/トムヤムクン/魚介のガーリックチーズスープ etc.

PART 4 素材のおいしさを味わいつくす! とっておきスープ
鶏手羽先のスープ/豚肉のスープ/ひき肉のスープ etc.

PART 5 やっぱり落ち着く 味噌汁とすまし汁
味噌汁/豚汁/船場汁/けんちん汁/鶏肉と根菜のごろごろ汁/かぼちゃのごま味噌汁 etc.

関連キーワードから本を探す

関連キーワード

ジャンル一覧

売れてます

お知らせ

2019.05.08
成城石井×『家庭画報』 共同開発、初のオリジナルワイン「TASTE」5月29日(水)発売
2019.04.26
5月1日(水)ー21日(火)絵本『あまがえるのかくれんぼ』出版記念 原画展&トークイベント(丸善 丸の内本店)
2019.04.24
5月3日(金・祝)ー5日(日・祝)上野の森 親子ブックフェスタ2019 出展のお知らせ