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別冊家庭画報
音羽和紀シェフのシンプルレシピ
野菜たくさん肉ちょっと
音羽和紀 （著）
定価：1,470円（本体1,400円）
ISBN：978-4-418-07119-7
B5変判 100ページ
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人気のシェフに習う、野菜レシピ80品――トマト、レタス、にんじん…身近な野菜が思いがけないおいしさに！
野菜をたっぷり食べるため、肉・魚・卵などの副素材をちょっと加えた、身体にやさしくて美味しい料理レシピ80品を紹介。大好きな野菜料理の幅がぐんと広がります。
【担当編集者からオススメの一言】
野菜をたっぷりと食べても、何かもの足りないことはありませんか？ そんなときに活躍するのが、肉や魚、卵、チーズなどの動物性たんぱく質（本書ではこれらを”肉”と呼びます）。主役の野菜に肉を”ちょっと”プラスすることで美味しいうえ、不思議と野菜がたくさん食べられます。そんなとっておきの野菜料理80レシピを紹介します！
目次
・あふれるほどの野菜をいただく サラダ＆スープ
・ランチや軽食に、このひと皿を ワン・ディッシュ
・ワインのおつまみをお洒落に！ オードヴル
・主役の一品は、おもてなしにも メイン・ディッシュ
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「美」を生きる
千住 博 （著）
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（本体1,900円）
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