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別冊家庭画報 音羽和紀シェフのシンプルレシピ野菜たくさん肉ちょっと

 

野菜たくさん肉ちょっと

音羽和紀 (著)

定価:1,540円(税込)

ISBN:978-4-418-07119-7

B5変形判 100ページ

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内容

人気のシェフに習う、野菜レシピ80品――トマト、レタス、にんじん…身近な野菜が思いがけないおいしさに!

野菜をたっぷり食べるため、肉・魚・卵などの副素材をちょっと加えた、身体にやさしくて美味しい料理レシピ80品を紹介。大好きな野菜料理の幅がぐんと広がります。

【担当編集者からオススメの一言】

野菜をたっぷりと食べても、何かもの足りないことはありませんか? そんなときに活躍するのが、肉や魚、卵、チーズなどの動物性たんぱく質(本書ではこれらを”肉”と呼びます)。主役の野菜に肉を”ちょっと”プラスすることで美味しいうえ、不思議と野菜がたくさん食べられます。そんなとっておきの野菜料理80レシピを紹介します!

目次

・あふれるほどの野菜をいただく サラダ&スープ
・ランチや軽食に、このひと皿を ワン・ディッシュ
・ワインのおつまみをお洒落に! オードヴル
・主役の一品は、おもてなしにも メイン・ディッシュ

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