【担当編集者からオススメの一言】

圧倒的なビジュアル。濃やかな編集。ほかに類のない「食のクラスマガジン」の好評第3号です。

第一特集は天高く馬肥ゆる秋！　新米がおいしくなる季節に贈る「日本のごはん」。完全保存版です。
まずは、京都屈指の名料亭瓢亭に習う「ほんとうにおいしい白ごはん」の炊き方です。人気のおむすびは、辰巳芳子さんのおむすびと、全国47都道府県の郷土のおむすび。
また、懐石辻留主人がてほどきする、12か月のごはんに、人気料理人による炊き込み、どんぶり、だしかけ、雑炊、お茶漬けなど40品。すべて詳細なレシピつきです。五つ星お米マイスターが推薦する、「今年食べたいお米ベスト40」もご紹介。

第二特集は「コロッケ大好き！ 61」人気の名店に習うシリーズです。毎日でも食べたい、お弁当にも大活躍のレシピ集です。