【担当編集者からオススメの一言】

家でもお店のようなパスタを作りたい！　そんな気持ちに応えたくて生まれた本格パスタの決定版。

初心者でもいきなりお店クオリティが作れること、ずっと役立ててもらえること、にこだわりました。真中シェフが教える「ちょっとしたことだけどとても大事」という目うろこテクも余すところなく紹介しています。

本書の活用こそ、きっとほめられパスタ習得への最短コース。全100レシピ、プロセス写真入りオールカラーで収録。