家庭でもずっと役立つ、プロの基本テクニックが満載！
イタリア人シェフの草分け、人気のカルミネさんが、家庭で作りやすいイタリア料理124品を解説。プロセス写真つきで分かりやすい。
【担当編集者からオススメの一言】
「おうちで、おいしいイタリアンが作れたらいいな…」、そんなときに使ってほしいのがこの本です。
ご紹介するのは、家庭で作りやすくてお味は本格派の124品。カルミネシェフのていねいな説明つきなので、「この通り作ればOKレシピ」ばかり。
前菜、パスタ＆ピッツァ、メインディッシュ、デザートの構成なので、1品だけ作っても、コース仕立てにしてもよし。普段の食事にも、おもてなしにも役立つ、イタリア料理の保存版ができました。
