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超人気店のおかずロングセラー 特選実用ブックス ふーみん食堂

 

特選実用ブックス ふーみん食堂

斎 風瑞 (著)

定価:1,512円
(本体1,400円)

ISBN:978-4-418-10302-7

B5変判判 144ページ

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内容

青山の超人気店「ふーみん」の人気メニューから、114レシピを大公開。

中華だけど“油通しいらず”。だから、白いご飯がすすむおかずが簡単! 手に入りやすい素材で作る、ぜんぶフライパンの2人分レシピ。

【担当編集者からオススメの一言】

「ふーみん」は、東京・青山で40年間ずっと愛され続けている、オリジナル家庭中華の人気店。小柄な女性シェフが、身近な食材や調味料を使って、「あぁ、おいしい!」と思わず声を上げたくなるような料理を作るのです。本書では、その定番メニュー114品を2人分のフライパンレシピで大公開します!

なすのにんにく炒めや納豆とひき肉の炒め、野菜たっぷり水餃子など、身近に手に入る食材で作れるものばかり。やさしい味わいの「ふーみん料理」は白いご飯にもよく合って、毎日食べても飽きません。

家でホッとしたいとき、ふーみんさんのおかず、作ってみませんか?

目次

巻頭 ふーみんさん直伝 家庭でおいしい中華を作るコツ
第1章 おつまみ小皿おかず
第2章 野菜たっぷりおかず
第3章 魚介のおかず
第4章 肉のおかず
第5章 卵と豆腐のおかず
第6章 食後のデザートに

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