ベランジェール・アブラハム （著）奥田 勝 （監修）
価格：1,540円（税込）
ISBN:978-4-418-11001-8
A5変型判 60ページ
- 現在、在庫切れしています。
重版の予定は未定です。
内容
絞り袋セットとレシピ本がワンパッケージに！ 本場のマカロンがすぐ作れる
大人気の「クッキング・コフレ」シリーズ最新作。
【担当編集者からオススメの一言】
味も色も多彩な、かわいいマカロンがいっぱい！
クラシックな定番タイプからマニアックな
こだわりタイプまで、パリ直送の20レシピをご紹介します。
「絞り袋セット」は、
①何度も使えるプロ仕様品質の絞り袋
②マカロン生地をいためない、ちょっと太めの8mm口径の丸口金
③口金を固定するカップリング
以上の3点。マカロン入門にうってつけのクッキング・コフレです。
目次
●マカロン作りの基本の15ステップ
●マカロン・クラシック(パリ風マカロンの定番テイスト)
レモン／チェリー／ブルーベリー／パッションフルーツ／フランボワーズ／チョコレート／塩バターキャラメル／ピスタチオ／ほか
●マカロン・グルマン(マカロン好きのこだわりマカロン)
マンゴーとマスカルポーネ／パイナップルと花椒／リンゴとパン・デピス／マロンとヘーゼルナッツ／スペキュロスとバニラ／すみれとホワイトチョコレート／ほか
