内容
日本のパンは世界一！ 「パン好き」をあらゆる角度から満足させる1冊ができました。
家庭画報で大好評の特集企画を拡大ムック化、おいしい情報全部入り！
【担当編集者からオススメの一言】
日本は世界一パンがおいしい国だといわれています。
食パンからバゲット、あんパンまで、
こんなにさまざまなパンが並ぶのは日本だけ。
職人さんのていねいな仕事が生きる日本のパンは、
パン文化圏の人々からもお墨付き。
たくさんのおいしいパンに出会える幸せ、ぜひ実感してください。
目次
【Part 1】
パン屋さん最前線！「噂の名店29」
ル・パン・コティディアン(東京・芝公園)／ブーランジェリー スドウ
(東京・世田谷)／パン焼き小屋 ツオップ(千葉県・松戸)／ほか
●おいしいパンが勢揃い 今、注目のベーカリーエリア
<三宿・三軒茶屋エリア> 小麦と酵母 濱田家／シニフィアン・シニフィエ／トロパン トウキョウ／ほか
<関西エリア> サ・マーシュ(神戸・山本通)／パンデュース(大阪・淡路町)／カオパン(兵庫県・芦屋)／ほか
<気鋭のシェフが手がける 関西の実力店> たま木亭(京都府・宇治)／
ル シュクレ クール(大阪府・吹田)／ラ・バゲット・ド・パリ ヨシカワ
(兵庫県・西宮)／ほか
●ホテルベーカリーという信頼の味 技の効いた極上サンドイッチ饗宴
帝国ホテル東京／ザ・リッツ・カールトン東京／ウェスティンホテル大阪
【Part 2】
日本で一番おいしい食パンは？「パンの種類別 BESTパンガイド」
食パン●ブーランジェリー ジョー(東京・南葛西)／手作りのパン
薫々堂(横浜・和泉町)／ほか
バゲット●ル・プチメック東京(東京・新宿)／ヴィロン 渋谷店
(東京・渋谷)／ほか
カンパーニュ●ルヴァン 富ヶ谷店(東京・富ヶ谷)／ブレッド&サーカス
(神奈川県・湯河原)／ほか
クロワッサンとパン・オ・ショコラ●ル・クール(千葉・おゆみ野中央)／
ブーランジェリー イチ(東京・西馬込)／ほか
お菓子パン&お総菜パン●ハニー(東京・荻窪)／パン ド コナ
(横浜・みたけ台)／ポワンタージュ(東京・麻布十番)／パン・ピジョン
(埼玉県・鳩ヶ谷)／ほか
【Part 3】
ひと手間でいつものパンがご馳走に「プロに学ぶパンのアレンジ術」
【Part 4】
ローカル実力店の味を食卓に「全国選抜 お取り寄せパンの最高峰」
ラムヤート(北海道・洞爺湖)／古川一郎(石川県・珠洲)／
プパン(静岡・鷹匠)／大地堂(滋賀県・日野)／白穀五粉(兵庫県・篠山)／ル・サンク(広島県・庄原)／ペイザン(愛媛県・今治)／
天然酵母パン むく工房(熊本県・芦北)／ほか
