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シンプルで、体によく、おいしいフレンチアラン・デュカスのナチュールレシピ

 

アラン・デュカスのナチュールレシピ

アラン・デュカス (著)藤木稚子 (訳)

定価:3,024円
(本体2,800円)

ISBN:978-4-418-11312-5

B5変型判 360ページ

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内容

味は三ツ星☆☆☆! フレンチの巨匠が作る野菜、シリアル、果物中心の自然派家庭料理190レシピ

材料表をまとめた「お買い物リスト」小冊子24P付き。

【担当編集者からオススメの一言】

「自然のあらゆるおいしさを再発見してもらうこと、
それが料理人であるわたしの役目です。
なぜなら、おいしく食べることがよい生き方につながるから。」
――アラン・デュカス

トータルでミシュラン20星を持つフレンチの巨匠、
アラン・デュカスが、野菜、シリアル、果物中心の
自然派家庭料理を紹介する料理書です。

常備菜、サラダ、スープといった前菜やシリアル料理、
肉や魚のメイン料理、デザートまで190レシピを収録。
シンプルな調理法ばかりなので、
フレンチ初心者でもすぐに作れる大満足の1冊。


12月3日(土) 『アラン・デュカスのナチュール・レシピ』刊行記念 アラン・デュカス講演会&サイン会開催

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