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デパ地下でも大人気！ 「妻家房」が教える、韓国おかずのレシピ決定版
ビビンバ、チヂミ、キムチ鍋……みんなが作りたい定番103品を、プロセス写真多用でていねいにご紹介。名人・柳さんが、キムチ作りも手取り足取り教えます！
【担当編集者からオススメの一言】
本当においしいビビンバ、作ってみませんか？
教えてくれるのは大人気韓国料理店の「妻家房（さいかぼう）」。
デパ地下のキムチ売り場やビルのレストラン街で
ご存知の方も多いでしょう。
このレシピ集があれば、チヂミやスンドゥブ、白菜キムチなど、
妻家房の味がおうちで再現できます。
韓国食材も手に入りやすくなっていますから、
ぜひ試してみませんか？
中にはちょっと手間のかかるものもあるかもしれませんが、
ていねいレシピで教えます。
食べ飽きず、また食べたくなる韓国料理の美味しさにハマりますよ。
【著者プロフィール】
柳 香姫●りゅう ひゃんひ
1952年、韓国・テグに生まれ、85年に来日。
柳さんの食べ飽きず、上品な味わいの手料理が
友人の間で評判となり、93年に夫婦で「妻家房」をオープン。
お店で開催する月2回のキムチ教室やカルチャーセンターでは、
柳さんの分かりやすい解説で本場のキムチ作りが教われると
熱心に通う生徒も多い。
