内容
幼稚園教育要領や保育所保育指針に新しく盛り込まれた、「食育」を現場で実践して行くための手引書
食育の考え方・実践例を丁寧に解説。写真が豊富なのでわかりやすい。
【担当編集者からオススメの一言】
幼稚園教育要領や保育所保育指針の条文に書かれている項目を
現場で具体的にどう実践していけばいいか、
保育園園長を務める著者がわかりやすく解説します。
豊富な写真は理解を深める手助けに。
食育ってなにをしたらいいの？
食育をどう進めていったらいいのかお悩みの方、
もっと幅を広げたいとお考えの方にぴったりの内容です。
【著者プロフィール】
藤森平司●ふじもり へいじ
1949年東京都生まれ。大学で建築学を学ぶ。
その後、他大学で小学校教諭の資格を得て小学校に勤務。
建築と小学校教員の経験をもとに1979年、東京都八王子市に
省我（せいが）保育園開園。1997年、多摩ニュータウン（八王子市）に
せいがの森保育園（子育て支援センターわくわく併設）開園。
さらに2007年、東京都新宿区に新宿せいが保育園開園。
園での確かな実践の傍ら、全国からの見学や研修の受け入れ、
インターネットブログ「臥竜塾」などを通して、
全国に新しい保育を広める活動を精力的に行う。
現在、新宿せいが保育園園長、保育環境研究所ギビングツリー代表、
(財)才能開発教育研究財団評議員。
