内容
本場の味が作れる27レシピ収録のブックレットに、使いやすいサイズの特注キッシュ型付き！
監修はフレンチの鉄人、「クイーン・アリス」オーナーシェフの石鍋 裕さん。キッシュ型は外径22cm、底板セパレート、フッ素樹脂加工。持ち寄りパーティやおもてなしを本書が応援、はじめてさんでもおうちで作れます！
【担当編集者からオススメの一言】
レシピ本に特注のキッシュ型がついた、
クッキングコフレ「Paris発」シリーズの最新刊。
監修はフレンチの鉄人・石鍋 裕さんにお願いをし、
日本版では詳細な写真入り作り方ページを加えました。
これさえあれば、お料理初心者でも憧れのキッシュに
挑戦できます。焼きたての黄金色のキッシュはご馳走です。
ホームパーティや休日の食卓の主役に
ぜひ心を込めて作ったキッシュを！
目次
カリフラワーのキッシュ／グリーンアスパラガスとかにのキッシュ／
ツナと赤パプリカのキッシュ／ズッキーニとリエットのキッシュ／
ブロッコリーとグリーンピースのキッシュ／フェタチーズとミントの
キッシュ／ローストチキンとエストラゴンのキッシュ／
トマトとバジルペーストのキッシュ／シェーブルチーズとクレソンの
キッシュ／シーフードのキッシュ／モッツァレラチーズのキッシュ／
オリーブとハムのキッシュ／アーティチョークとドライトマトの
キッシュ／ベーコンときのこのキッシュ／くるみとブルーチーズと
グリソンのキッシュ／3種類のチーズのキッシュ／きくいもと
ヘーゼルナッツのキッシュ／アンディーヴとスモークサーモンの
キッシュ／スモークターキーとレーズンのキッシュ／
牡蠣、ムール貝、小えびのキッシュ／キッシュロレーヌ／
サヴォア地方のキッシュ／ハムとキャベツのキッシュ／ぺトンクル貝と
帆立貝のキッシュ／3種類の玉ねぎとベーコンのキッシュ／
マロワールチーズとじゃがいものキッシュ／セップ茸と白トリュフの
キッシュ／もっと楽しむ、プチアイディア
【著者・監修者プロフィール】
シルヴィ・ジラール=ラゴーシュ●作家、ジャーナリストであり、
フランスでトータル60万冊を売り上げている
ベストセラー・レシピ本の著者。『ヴェリーヌ』『タルティーヌ』
『イタリア料理』など多数執筆。ワインやカクテルにも造詣が深く、
その著作は幅広いジャンルに渡る。
石鍋 裕●フレンチの鉄人として知られる
「クイーン・アリス」オーナーシェフ
