内容
一生に一度は体験したい極上の味！ 聖地と呼ばれるパン屋を巡る旅
パン好きのバイブル「パンラボ」で知られる池田浩明氏の最新刊。人生がぎゅっと詰まった上質な旅エッセイ
【担当編集者からオススメの一言】
パンブーム火付け役の一人、「パンラボ」の池田浩明氏が、
日本全国の「パンの聖地」を旅して書き下ろした『パン欲』。
パン好きなら一生に一度は味わいたい
特別なパンを求めて数百キロ。「パン欲」をかきたてる
聖なるパン屋さんの極上の味と、人生を感じさせて
静かな迫力をたたえるそれぞれの物語をお届けします。
見ているだけで、「パン欲」と「旅欲」が満たされる、
奥深い1冊です。
目次
●北海道
パンの香りがする畑／前田農産食品(十勝)
パンの王国／麦音(帯広)
サンドイッチの冒険／ソーケシュ製パン×トモエコーヒー、
ラムヤート(ニセコ〜洞爺湖) ほか
●岩手 イーハトーブにあるパン屋／福田パン(盛岡)
●関東
麦を作るパン屋／充麦(三浦)
パン屋のキス／フランスパン(八千代)
パニーノ、三位一体の快楽／オルトレヴィーノ(鎌倉)
驚くべきパンだけが作る価値がある／ブレッド＆サーカス(湯河原)
雲の上のパン屋／横手山頂ヒュッテ(志賀高原) ほか
●関西
天才の厨房へようこそ／たま木亭(宇治)
パン屋遺産／フロイン堂(神戸)
膝から崩れ落ちるほどの／ル・シュクレクール(吹田)
未来のパン屋／ベッカライ・ビオブロート(芦屋) ほか
●中国・四国
21世紀のドン・キホーテ／タルマーリー(真庭)
海に浮かぶパン屋／ペイザン(今治) ほか
●九州・小倉老舗巡り
小さなオーストリア／サイラー(福岡)
タイムスリップベーカリー／シロヤ(小倉) ほか
●沖縄
ジャングルのパン屋／八重岳ベーカリー(本部町)
楽園の昼食／プラウマンズランチベーカリー(北中城村)
水のつながり／水円(読谷村) ほか
【著者プロフィール】
池田浩明●いけだ ひろあき
パンライター。
パンをテーマに雑誌などで執筆。ベーカリーのホームページや
PR誌を企画・制作する。「パンラボ」ブログにて
東京近郊200軒のパン屋さんを巡る冒険中。
