松久信幸 (著) 定価:4,620円(税込) ISBN:978-4-418-13300-0 AB判 176ページ 内容 待望の英語版が登場! 世界のすしブームを牽引するNOBUのすしレシピ、にぎりやロールの技を大公開 ソフトシェルクラブロール、ニュースタイルサシミの細巻きなど初公開テクニック&86レシピ。 日本語版『NOBUのすし』の詳細はこちらから>> 関連キーワードから本を探す 関連キーワード デジタル版一覧グルメとっておき名人