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野菜を最初に食べるだけ!やせる「ベジ・ファースト」

 

やせる「ベジ・ファースト」

浜内千波 (著)

定価:1,404円
(本体1,300円)

ISBN:978-4-418-13323-9

A5判 128ページ

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内容

野菜を最初に食べるだけでいつの間にか「やせ体質」に! 浜内さんちのおいしくやせるベジ・レシピ90

朝は野菜ジュース&スープ、夜はサラダ&野菜の主菜で! 野菜1日350グラムをとるのもベジ・ファーストの献立であればもっと効果的に。

【担当編集者からオススメの一言】

健康でダイエットを提唱する料理研究家、
浜内千波先生が提案するのは「べジ・ファースト」という食習慣。               
まず野菜を先に食べよう!=ベジ・ファースト。
それには以下のようなメリットがあります。
効果1・野菜で満足感が増すのでダイエットになる。
効果2・糖の吸収を遅らせて糖尿病予防になる
効果3・高血糖によるからだの老化を防いで
『アンチ・エイジング』効果が期待できる。

まさに、いいことずくめのベジ・ファースト。
外食などでたくさんの野菜摂取ができないお昼は除き、
朝と夜のベジ・ファーストのスタイルを提案します。
たっぷり野菜をとるのはいいのですが、料理は簡単なほうがいい。
という方にオススメのシンプルレシピ集。
朝はジュースとスープ、夜はサラダと野菜中心のメインディッシュ。
使う野菜も手に入りやすい身近な野菜を中心に
野菜レシピを90点ご紹介。1日の摂取量350グラムの野菜も、
できるだけフレッシュに、野菜酵素を生かして料理すると、
ダイエットへの近道に!

目次

<朝のベジ・ファースト>
●朝ベジ・ジュース&スープ
ベーシックジュース:キャベツ+ほうれん草+豆乳/にんじん+
おし麦+ヨーグルト/ほか
ちょこっと+ジュース:おし麦と緑黄色野菜の濃厚ジュース/
ほうれん草とくるみの乳酸菌ドリンク/ほか
完璧ジュース:ほうれん草とコーンの飲むスープ/キャベツ、小松菜、
枝豆のスムージー/ほか
かんたんスープ:ほうれん草+玉ねぎ+おし麦/にんじん+
おし麦+豆乳/セロリ+玉ねぎ+にんじん
ちょこっと+スープ:トマ玉スープ/具だくさんのミルクスープ/
野菜たっぷり洋風納豆汁/風味際立つ野菜みそ汁/ほか
完璧スープ:おし麦とキャベツの半熟卵クリームスープ/玉ねぎ、
おし麦、小松菜のベーコン豆乳スープ/ハムの彩り野菜スープ/ほか
●朝の超速ヘルシー主食
ごはん:じゃこ梅のぎゅっとおにぎり/ポーチドエッグの
サラダごはん/ほか
おし麦:すぐきのこカレー with おし麦/納豆、たくあん、
りんごの具だくさん麦めし
めん:ねぎコーンそば/大根とちんげん菜のあえそうめん/ほか

<夜のベジ・ファースト>
●夜ベジ・サラダ
紫キャベツ、りんご、セロリのお湯かけサラダ/トマトと玉ねぎの
バジルサラダ/たっぷり野菜で浅漬け風サラダ/サラダ菜と
パプリカのチーズわさびあえ/かぶとせりの重ねサラダ/
なすと貝割れ菜のふりかけサラダ/ほか
●夜ベジ主菜
大根とベーコンの蒸し煮/えびと野菜のカレー/大根、長いもの
ステーキ/さけの長ねぎたっぷりおろし煮/もやしとえびのおかず
あんかけ/根菜の塩煮/ブロッコリーとカリフラワーの卵炒め/ほか

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