内容
「俺のフレンチ」をはじめとする、“バルの聖地”神楽坂の人気店13軒147レシピ大公開!
神楽坂バルMAPも付いて、バルガイドとしても使えます!
【担当編集者からオススメの一言】
登場するのはスペイン、イタリア、フランスの
食文化を背景にシェフが自由な発想で進化させたおつまみ。
共通するのは手軽にできて、すごくおいしいこと。
仕込んですぐ出せるスピーディ料理、レシピさえ不要の簡単さ、
あっと驚く意外な食材合わせ、何にでもかけたくなる絶品ソース、
記憶に残るハーブ&スパイス使い、時間がおいしくする
仕込み料理など、タパスのような乾杯おつまみから
大人のデザートまで家呑みに即した感動レシピ揃いです。
「おいしいワインとおつまみを心から愛する人の街」と
シェフたちが口を揃える神楽坂バルを体感してもらえたらと、
迷路のような神楽坂にわかりやすい目印を付けた
MAPも掲載しています。
1冊あれば、デイリーからおもてなしまで万全の
家呑み最強ツールです。
目次
Part1●ひと皿でバル気分「乾杯おつまみ」
Part2●おいしさ新発見「野菜のおつまみ」
Part3●ボリュームたっぷり「肉と魚のおつまみ」
Part4●これなら相性抜群「米・パスタ・ニョッキ・ピッツア」
Part5●一口で幸せ気分「ワインのあとのデザート」
あのシェフのおつまみを食べに行こう!「神楽坂バルMAP」
【神楽坂バル・レシピ協力店】
●スペインバル
アサドール エル ブエイ/マリスケリア エル プルポ/バルマルコ
●イタリアンバール
ラストリカート/リ スカンピ/神楽坂しゅうご
●フレンチバル
ラクタロウ/ル・トランブルー岩戸町/俺のフレンチ神楽坂/
ルフージュ神楽坂/プチパリ/ワインクラブ・ラ・タブレ/
ヌメロサンク