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No.1行列店に教わるクリントン ストリート ベイキング カンパニー とびきりの朝食レシピ

 

クリントン ストリート ベイキング カンパニー とびきりの朝食レシピ

定価:1,728円
(本体1,600円)

ISBN:978-4-418-14312-2

B5判 112ページ

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内容

フライパンでOK! NYCと東京で話題の「おいしすぎる朝食」の作り方

パンケーキ、エッグベネディクト、フレンチトースト etc.……、おうちで作れる57レシピ。

【担当編集者からオススメの一言】

クリントン ストリート ベイキング カンパニーは、
ニューヨーク・ブルックリンで生まれ育ったニール・クレインバーグと
妻のディディ・ラーマンがオーナーの、
ロウアーイーストサイドにあるレストラン。

ニューヨークマガジン誌で
2度も1位に輝いたパンケーキが有名ですが、
エッグベネディクトやオムレツなどの卵料理をはじめ、
ヘルシーでジューシーなサンドウィッチ、アメリカ南部や
メキシカンの要素を取り入れたスパイシーな煮込み料理など
気取りのないアメリカ家庭料理の味が評判となり、
ニューヨーカーをはじめ世界中から訪れる多くの旅行者たちが
行列をなしています。

この本では、NYC本店のオリジナルの味にこだわる
クリントン ストリート ベイキング カンパニー東京の協力のもと、
人気の朝食メニューのレシピを紹介。
明日の朝から、大人気のニューヨーク風ブレックファーストが
自宅で楽しめます。

目次

ハッシュブラウン/ブリオーシュフレンチトースト/
エッグベネディクト/グリッツ/ウエボスランチェロ/マフィン/
ブルーベリー・パンケーキ/スパニッシュスクランブル/
シュリンプタコス/枝豆スープ/フィッシュ&チップス/スコーン/
自家製グラノーラ/スモークサーモンベネディクト/
フライドチキンサラダ/フライドグリーントマト/
スモークサーモンポテトパンケーキ/チキンアップルソーセージ/
チーズバーガー/バナナとクルミのパンケーキ/ベジサンドウィッチ/
ステーキ&エッグズ/クラムチャウダー/チーズケーキ ほか

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