内容
フライパンでOK! NYCと東京で話題の「おいしすぎる朝食」の作り方
パンケーキ、エッグベネディクト、フレンチトースト etc.……、おうちで作れる57レシピ。
【担当編集者からオススメの一言】
クリントン ストリート ベイキング カンパニーは、
ニューヨーク・ブルックリンで生まれ育ったニール・クレインバーグと
妻のディディ・ラーマンがオーナーの、
ロウアーイーストサイドにあるレストラン。
ニューヨークマガジン誌で
2度も1位に輝いたパンケーキが有名ですが、
エッグベネディクトやオムレツなどの卵料理をはじめ、
ヘルシーでジューシーなサンドウィッチ、アメリカ南部や
メキシカンの要素を取り入れたスパイシーな煮込み料理など
気取りのないアメリカ家庭料理の味が評判となり、
ニューヨーカーをはじめ世界中から訪れる多くの旅行者たちが
行列をなしています。
この本では、NYC本店のオリジナルの味にこだわる
クリントン ストリート ベイキング カンパニー東京の協力のもと、
人気の朝食メニューのレシピを紹介。
明日の朝から、大人気のニューヨーク風ブレックファーストが
自宅で楽しめます。
目次
ハッシュブラウン/ブリオーシュフレンチトースト/
エッグベネディクト/グリッツ/ウエボスランチェロ/マフィン/
ブルーベリー・パンケーキ/スパニッシュスクランブル/
シュリンプタコス/枝豆スープ/フィッシュ&チップス/スコーン/
自家製グラノーラ/スモークサーモンベネディクト/
フライドチキンサラダ/フライドグリーントマト/
スモークサーモンポテトパンケーキ/チキンアップルソーセージ/
チーズバーガー/バナナとクルミのパンケーキ/ベジサンドウィッチ/
ステーキ&エッグズ/クラムチャウダー/チーズケーキ ほか