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手軽に本格派 お弁当のおかずとアイディア決定版分とく山・野ア洋光の 常備菜でつくる和のお弁当

 

分とく山・野ア洋光の 常備菜でつくる和のお弁当

野ア洋光 (著)

定価:1,512円
(本体1,400円)

ISBN:978-4-418-14314-6

B5変型判 124ページ

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内容

お弁当の悩みを解決してくれる「常備菜」活用術

お弁当の定番おかず、だけどついマンネリとなりがちな、お魚やお肉、卵のおかずもヴァリエーション豊かに。基本のおむすび、いなりずし、太巻き、かやくごはん……人気のお弁当ごはんのテクニックを丁寧に教えます。

【担当編集者からオススメの一言】

毎日のお弁当だから、手軽にできておいしい
野ア流お弁当の技をお教えしましょう。たくさんつくって
おいしいおかず、作りたてよりも少し時間がたってからのほうが
味がしみ、うまみが一層深まる、きんぴら、煮豆、こんにゃく……、
そんなお役立ちの常備菜があればお弁当も豊かになりますね。

もちろん、みんなが好きな鶏の竜田揚げ、肉団子、
魚のつけ焼き……、お弁当には欠かせない定番おかずや
王道の卵焼きの多彩なバリエーション、おかずがわりの
手作りふりかけなど、懐かしい味、新しい味が
この1冊にぎゅっとつまっています。

作りたては晩御飯で楽しんで、翌日お弁当にという展開も
もちろんOK。時間の節約にもなりますね。
アイディアたっぷりのおかずのレシピが満載、
ごはんがおいしくなる和のお弁当のススメです。

目次

1章●お弁当のルール
2章●お弁当に大活躍の〈常備菜〉野ア流
3章●メインになる〈魚と肉〉のお弁当おかず
4章●アレンジ自在、〈卵〉はお弁当の王道
5章●和のお弁当の主役は〈ごはん〉

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