内容
「作りおき」に挫折した人も、これならできる！続く！
人気料理研究家のワタナベさんが提案する「漬けるおかず」。時間のあるときに「たれ」や「漬け床」に漬けておけば、食べたいときに焼くだけ・煮るだけ・切るだけで絶品おかずが完成！
著者／ワタナベマキ
料理家。旬の素材を大切にした季節感のある料理や、シンプルなのに気が利いた家庭料理の提案に定評がある。また、ナチュラルな暮らしぶりが伝わる、料理を含めた暮らしまわりの提案にファンが多い。雑誌、書籍、イベントなど多方面で活躍中。
目次
Part1 床に漬ける
・みそ床に漬ける
・かす床に漬ける
・ぬか床に漬ける
Part2 調味料に漬ける
・塩に漬ける
・しょうゆに漬ける
・ヨーグルトに漬ける
・ケチャップに漬ける
・オイスターソースに漬ける
・塩麹に漬ける
・レモンに漬ける
