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味つけいらずで、すぐ絶品。漬けるおかず

 

漬けるおかず

ワタナベ マキ (著)

定価:1,430円(税込)

ISBN:978-4-418-16337-3

B5判 96ページ

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内容

「作りおき」に挫折した人も、これならできる!続く!

人気料理研究家のワタナベさんが提案する「漬けるおかず」。時間のあるときに「たれ」や「漬け床」に漬けておけば、食べたいときに焼くだけ・煮るだけ・切るだけで絶品おかずが完成!

著者/ワタナベマキ
料理家。旬の素材を大切にした季節感のある料理や、シンプルなのに気が利いた家庭料理の提案に定評がある。また、ナチュラルな暮らしぶりが伝わる、料理を含めた暮らしまわりの提案にファンが多い。雑誌、書籍、イベントなど多方面で活躍中。

目次

Part1 床に漬ける
・みそ床に漬ける
・かす床に漬ける
・ぬか床に漬ける

Part2 調味料に漬ける
・塩に漬ける
・しょうゆに漬ける
・ヨーグルトに漬ける
・ケチャップに漬ける
・オイスターソースに漬ける
・塩麹に漬ける
・レモンに漬ける


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