内容
初心者必携！日本酒のあらゆるギモンをイラストで分かりやすく解説
お店ではどんな順番で飲むのが良い？」「特定名称酒ってどう違うの？」「ラベルの用語が難しい」「日本酒と料理の合わせ方は？」「このお酒は、冷やと燗どっちで味わうのがいい？」「飲み切れなかった日本酒の保存方法は？」
……あらゆる日本酒のギモンを図解でわかりやすく解説します。
目次
●第１章●まずはお店で飲んでみよう
スパークリング日本酒／大吟醸／吟醸／純米／お燗／古酒とは ほか
●第２章●ウチ飲みの楽しみ方
おすすめの酒器／お燗のつけ方／凍らせて楽しむ日本酒／おつまみレシピ ほか
●第３章●お酒を買いに行こう
ネットで買う時の注意点／ラベルの見方／酒の賞味期限と保存方法 ほか
●第４章●日本酒、素朴な疑問
特撰・上撰・佳撰とは／日本酒の造り方／酒蔵はどうなっている／酒粕活用術 ほか
●第５章●旅飲みのすすめ
見学できる酒蔵リスト／全国おすすめ日本酒リスト
●巻末●
日本酒用語事典／日本酒テイスティングシート ほか
山本 洋子/
酒食ジャーナリスト 地域食ブランドアドバイザー。
鳥取県境港市・ゲゲゲの妖怪の町生まれ。素食やマクロビオティック・玄米雑穀・野菜・伝統発酵調味料・米の酒をテーマにした雑誌編集長を経て、地方に埋もれた「日本のお宝！ 応援」をライフワークにする。「日本の米の価値を最大化するのは上質な純米酒」＋穀物、野菜・魚・発酵食、身土不二、一物全体を心がける食と飲生活を提案。地域食ブランドアドバイザー、純米酒＆酒肴セミナー講師、酒食ジャーナリストとして全国で活動中。境港FISH 大使。
