H・ルルー/J-P・エヴァン/F・カッセル (製菓)大森由紀子 (文) 定価:1,760円(税込) ISBN:978-4-418-17305-1 B5変判 96ページ 内容 人気、実力ともにトップを極めるフランス3大ブランドのシェフ競演によるレシピブック。 憧れのトップ・ショコラティエ&トップ・パティシエ、3メゾンの競演レシピBOOK。各メゾンのアイコンとなるショコラのお菓子を、大森由紀子さんの分かりやすいナビゲーションと丁寧な工程写真付きでお教えします。