定価:1,760円(税込) ISBN:978-4-418-17307-5 A5判 176ページ 内容 手に入りやすい83種のスパイスを取り上げ、基礎知識や選び方、使い方を詳しく解説。 スーパーや百貨店の店頭には、知らないスパイスがいっぱい並んでいます! インドカレーの人気でスパイス好きも急増中。そこで、本書では日本で手に入りやすい83種のスパイスを取り上げ、基礎知識や選び方、使い方を詳しくご紹介します。他にもスパイスのプロ「朝岡スパイス」社員によるおすすめの使い方、すぐにご家庭で生かせる人気シェフのスパイス50レシピなど、知っておきたい情報が満載。キッチンに常備したい一冊です。 関連キーワードから本を探す 関連キーワード デジタル版一覧