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毎日使える!ラクうまごはん

 

毎日使える!ラクうまごはん

井英克(和食「」店主) (著)

定価:1,490円
(本体1,380円)

ISBN:978-4-418-17314-3

B5変判 96ページ

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内容

誌上料理教室開催!

「手早く」「ムダなく」「使いきる」「おいしい」をキーワードに、予約がとれない料理教室を主宰する井英克さんに、いわば、誌上料理教室を開いていただいたのがこの本、最大の特徴です。忙しいときでもすぐできる、忙しい方にこそ実践していただきたいアイディアが満載。基本の食材の「使いきり」「食べきり」に主眼を置いているので、ふだん使いに最適です。各レシピごとの調理ポイントが一目瞭然です!

目次

「まかない」の知恵が満載!高井流ラクうま料理術
第1章 『ラクうま!人気おかず』
炒めもの●焼きもの●おかずサラダ●だしいらずの煮もの・・・
第2章 『ラクうま!ひと皿ご飯』
のっけ丼●汁かけご飯●炊き込みご飯●混ぜご飯・・・
第3章 『使いきり!2品献立&おべんとう』
基本の食材を使いきるアイディアいろいろ!
鶏もも肉●豚ばらかたまり肉●鶏ひき肉●さけ●あじ・・・
第4章 『食材丸ごと食べきりレシピ』
キャベツ●大根●いか・・・
コラム/味つけラクちんおかず●おかず代わりの汁もの●野菜の簡単作りおき・・・
余った食材、半端食材、捨てがち部分もムダなし!
高井さんのおいしい使いきりレッスン・・・他

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