内容
遅い時間になっても、美味しい食事とお酒を楽しみたい人のための“やせるつまみ”のレシピ集。
お酒好きの著者が毎日楽しんでいる晩酌メニューなので、太らないことは実証済み！ レンジで加熱したり、切る作業を最低限にしたりと、ささっと手軽に作れる時短アイディアも満載。疲れて帰宅した後でも、すぐに食べられます！
目次
●1章 肉のつまみをメインに ＜献立１＞切り落とし牛肉のステーキ風 ちぎりレタスのシーザーサラダ アーモンド＜献立２＞ パックごと豚肉の味噌チーズはさみ焼き オクラとミニトマトの山椒風味焼き <献立３>レンチン水餃子 大根としらすのサラダ etc
●2章 魚介のつまみをメインに ＜献立１＞鮭の照り焼き きゅうりとめかぶのしょうがじょうゆ ＜献立２＞えびと小松菜の豆板醤マヨ炒め 大根とにんじんのマリネ＜献立３＞簡単セビーチェ なすの豚巻き焼き 好みのチーズ etc
●3章 豆腐・卵のつまみをメインに ＜献立１＞ゴーヤーチャンプルー 大根とツナのさっと煮 ＜献立２＞レンジ麻婆 蒸しなすとしば漬けのあえもの＜献立３＞とろっとチーズの炒り卵 メキシカンサラダ etc
●4章 作りおきつまみ ゆでキャベツの梅おかかあえ キャベツたっぷりポテサラ 蒸しなすと生ハムのハーブマリネ etc
愛知県名古屋市出身。料理家。食生活アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。米国、英国に約8年間在住した後、料理研究家のアシスタントを約12年間務め独立。雑誌や書籍などのレシピ提案のほか、企業の商品開発、レストランのメニュー開発など、食に関わる幅広い分野で活躍。近著に『一度にたくさん作るからおいしいスープ』（成美堂出版）『女子力アップ！ダイエット応援弁当』（文化出版局）などがある。
