内容
一般的なパウンド型で作る、50種類ものお菓子を紹介。
お菓子づくりを始めるにあたって、まず手に入れたいのが、18cmのパウンド型。このレシピ本では、一般的なパウンド型で作る、50種類ものお菓子をご紹介します。生地はすべてバターなしなので、とびきり簡単。パウンドケーキはもちろん、ショートケーキや、チーズケーキ、シフォンなどの定番ケーキが、新しいおいしさで登場します。
目次
Chapter １ みんなが大好き！ パウンドケーキ バニラパウンド、バナナブレッド、紅茶とグレープフルーツのパウンドケーキ、いちごのアップサイドダウンなど・・・
Chapter2 憧れの定番ケーキ ショートケーキ モンブラン、ニューヨークチーズケーキ、テリーヌショコラ、ジャムシフォンケーキ、スクエアシュークリーム など・・・
Chapter３ 簡単おいしい、ひんやりデザート いちごのムース、アイスクリーム、マンゴープリンブランマンジェ、レモンのスフレグラッセなど・・・
お菓子研究家。「きょうの料理大賞」の菓子部門で入賞。フランス菓子をベースにしつつ、より作りやすく簡単なレシピを提案し、人気を集める。中でも、バターなし生地のおいしさでは定評あり。
