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バターなしでとびきりおいしい!パウンド型ひとつで50のケーキ

 

パウンド型ひとつで50のケーキ

吉川文子 (著)

定価:1,320円(税込)

ISBN:978-4-418-17328-0

B5変判 80ページ

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内容

一般的なパウンド型で作る、50種類ものお菓子を紹介。

お菓子づくりを始めるにあたって、まず手に入れたいのが、18cmのパウンド型。このレシピ本では、一般的なパウンド型で作る、50種類ものお菓子をご紹介します。生地はすべてバターなしなので、とびきり簡単。パウンドケーキはもちろん、ショートケーキや、チーズケーキ、シフォンなどの定番ケーキが、新しいおいしさで登場します。

目次

Chapter 1 みんなが大好き! パウンドケーキ バニラパウンド、バナナブレッド、紅茶とグレープフルーツのパウンドケーキ、いちごのアップサイドダウンなど・・・
Chapter2 憧れの定番ケーキ ショートケーキ モンブラン、ニューヨークチーズケーキ、テリーヌショコラ、ジャムシフォンケーキ、スクエアシュークリーム など・・・
Chapter3 簡単おいしい、ひんやりデザート いちごのムース、アイスクリーム、マンゴープリンブランマンジェ、レモンのスフレグラッセなど・・・


お菓子研究家。「きょうの料理大賞」の菓子部門で入賞。フランス菓子をベースにしつつ、より作りやすく簡単なレシピを提案し、人気を集める。中でも、バターなし生地のおいしさでは定評あり。

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