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好みのメニューをチョイスするだけ!からだが喜ぶ!藤井恵のおつまみ献立

 

からだが喜ぶ!藤井恵のおつまみ献立

藤井恵 (著)

定価:1,404円
(本体1,300円)

ISBN:978-4-418-17331-0

B5判 96ページ

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内容

おいしさはそのまま、野菜たっぷり、脂肪や甘みは控えめヘルシーな秘蔵のレシピ集。

人気料理研究家・藤井恵さんの最新刊!家族と自分の健康のために作った自信作ばかりを112品大公開。各章から好みのつまみを選ぶだけで、簡単にヘルシーな献立がたてられます。居酒屋のメニューに着想を得て、家庭でも作りやすく、アレンジをくり返し、秘蔵のレシピに仕上げた、「居酒屋 藤井亭」厳選のおしながきともいえる一冊です。

目次

第1章:小腹を満たす 野菜の小鉢
第2章:定番から今どきの味まで メインになるおつまみ
第3章:ほろ酔いにしみる 小鍋と汁もの
第4章:ちょっぴりなのにおなか満足 〆のごはん、めん
第5章:居酒屋の知恵《作り置きおかずと下ごしらえ》


藤井 恵(ふじい・めぐみ)/料理研究家。管理栄養士。居酒屋めぐりがライフワーク。おつまみのこだわりは、ヘルシーさはもちろん、味のメリハリ、美しい盛り付け、そしてリズムのある歯ごたえ。料理とお酒のおいしい関係を追い求め、あくなき挑戦の毎日。

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