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旬の野菜でシンプル・イタリアン

 

旬の野菜でシンプル・イタリアン

佐藤夢之介 (著)

定価:本体1,500円+税

ISBN:978-4-418-17350-1

B5変判 128ページ

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内容

著者は小石川のイタリアンレストラン「シンプル・リトル・クッチーナ」オーナーシェフ

料理は野菜が中心で、肉、卵、チーズ以外の乳製品を使いません。しかし肉好きが敬遠する「健康そうだけど物足りない料理」ではなく、肉好きをも満足させる充実した美味しさが特徴です。秘密は昆布だしをはじめとするだしの使い方にあります。かといって和風イタリアンではなく、佐藤夢之介のイタリアンとしかいえない料理なのです。

目次

冬のレシピ、春のレシピ、夏のレシピ、秋のレシピ


【著者プロフィール】
「シンプル リトル クッチーナ」オーナーシェフ

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