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あたらしくておいしい日本茶レシピ

 

あたらしくておいしい日本茶レシピ

本間 節子 (著)

定価:1,404円
(本体1,300円)

ISBN:978-4-418-18323-4

A5判 96ページ

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内容

今までになかった日本茶のいただき方。47のアイディアで、日本茶のおいしさを再発見

この1冊で日本茶のある暮らしがぐっと広がります。 抹茶だけではなく、煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶に炭酸、ハーブ、柑橘、甘味を加えたり、凍らせたり。47のアイディアで、日本茶のおいしさを再発見。食事のおともに、アルコールやジュースなどの甘い飲み物ではない、とっておきのおいしい飲み物を!ビタミンやカテキンが豊富に含まれる日本茶をもっとおいしくいただく47のアイディアが詰まっています。

目次

●今すぐできるシンプル・レシピ8
<1. 炭酸を加えて 2. ハーブと合わせて 3. 柑橘と合わせて 4. 甘みを加えて 
 5. 牛乳&豆乳を加えて 6. 凍らせて 7. お酒と合わせて 8. 水出しで > 
●煎茶のレシピ  煎茶パイナップルティー、煎茶スムージー、ホワイトチョコ風味の煎茶ミルク、桜煎茶、煎茶のリゾット、ほか
●ほうじ茶のレシピ コーヒーほうじ茶、豆乳ミルク小豆ほうじ茶、ジンジャーミルクティー、ほか
●抹茶のレシピ 抹茶バナナシェイク、いちごミルク抹茶、抹茶ソーダ、抹茶ラテ、ほか
●和紅茶のレシピ オレンジアイスティー、杏仁紅茶、黒糖寒天入り台湾風ミルクティー、チョコレートミルクティー、ほか


本間節子/
日本茶インストラクター、お菓子研究家。毎年渋谷のヒカリエで開催される「Tokyo Tea Party」を初回から実行委員会として企画している。お茶に詳しく、お菓子や食事に合わせた飲み物に定評がある。自宅でお菓子教室「atelier h(アトリエ・エイチ)」を開くほか、書籍や雑誌でのレシピ提案、日本茶のイベントや講習会などで幅広く活躍いている。著書に、「日本茶のさわやかスイーツ」(世界文化社)、「毎日のお菓子づくり」(主婦の友社)、「ヨーグルトのお菓子」(池田書店)などがある。「低糖質のお菓子づくり」(プレジデント社)ではお菓子作りの指導を担当。

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