内容
レイチェル･クー最新刊。本書の内容と連動したテレビ番組がNHKEテレで10月より全6本でスタート
スウェーデンに移り住み、子育てをしながら、北欧料理を学んできたレイチェル。現地でよく使われる、おいしくて体にいい野菜や穀類をはじめ、スパイスやハーブ類の使い方を紹介しています。家族の健康やゲストの嗜好に合わせてさまざまなレシピを作ってきました。北の大地のゆったりとした時の流れの中で、家族や友人と過ごしながら、暮らしをより豊かにするエッセンスを詰め込んだ１冊です。
目次
SPRING 前菜とサイドディッシュ、メイン、デザート, SUMMER 前菜とサイドディッシュ、メイン、デザート, AUTUMN 前菜とサイドディッシュ、メイン、デザート, WINTER 前菜とサイドディッシュ、メイン、デザート
ロンドンの名門芸術大学セントラル・セント・マーティンズ・カレッジを卒業後、フランス菓子への情熱が高じてパリに移住し、ル・コルドン・ブルーで学び、製菓ディプロマを取得した。2012年にペンギン社から出版された『The Little Paris Kitchen
（小さなパリのキッチン）』は全英ナンバーワンベストセラーになり、13カ国語に翻訳された。その後、「レイチェル・クーのフレンチキッチン」、「レイチェル・クーのキッチンノート おいしい旅レシピ」などを出版。2016年にスウェーデンに移住し、現在はスウェーデン人の夫と２人の子どもと暮らしている。
