内容
働くお母さんのお助けレシピが人気の料理家 上田淳子先生 最新刊！
週末の“作りおき”に疲れたら、“かんたん仕込み”でご飯を作ってみてはいかがでしょうか。仕込みといっても、面倒な作業は一切なし。すべて５〜15分でできるので、忙しい朝または前夜でも、苦になりません。
目次
帰宅後よゆうのラクラク
Part1 前仕込み８・後仕上げ２
ガパオ風チキンソテー、チーズダッカルビ、豚肉と野菜の中国風うま煮 etc
半分半分でラクラク
Part2 前仕込み５・後仕上げ５
チキンチャップ、ポークソテーきのこオイスターソース、鶏つくね etc
少しの仕上げでかなりラク！
Part3 前仕込み２・後仕上げ８
バターチキンカレー、かじきのピカタ、鶏肉の酸辣湯風、肉じゃが etc
ご飯と麺も前後で分けてもっとラク
前仕込み不要のスピード献立
スピード副菜＆和洋中の汁もの
甲南女子短期大学卒業後、辻学園調理師技術専門学校へ入学。同校の西洋料理研究職員を経て渡欧する。ヨーロッパや日本のレストランなどで修行後、料理研究家として幅広く活躍。現在大学生になる双子のお母さんをしており、その子育てと仕事の両立経験を活かした、現実的なレシピが好評。著書に『共働きごはん』（主婦の友社刊）『るすめしレシピ』（自由国民社）など多数。
