内容
SNS映えするサラダ風、デリ風のおすしから、巻きすしなど伝統レシピまで。テク満載の最旬レシピ集。
行楽や運動会などでは必ず作った「おうちすし」という嬉しい家族のご馳走を、今あらたにブラッシュアップ！ 本書メニューは伝統のちらしやおいなりさんから、デリすし、サラダすしなど最旬レシピまでバリエーション豊かに展開。そのアイディアはすし屋の主人で、フードスタイリストでもある著者ならでは。もちろん基本のすし飯から、きっちり教えます！
谷中・松寿司3代目。1980年生まれ。フードスタイリストとして雑誌、TVなどに活躍する傍ら、亡き父の跡を継いで、金土日のみの営業で実家の寿司店の大将として、江戸前にぎりを提供。母きみいさんとの二人三脚の温かさと、江戸前からTOKYO前へと伝統の中にも自由な雰囲気があるすしの味には定評がある。いまや予約の取りにくいおすし屋さんとして人気の的に。
