内容
大人気の和菓子ユニット最旬レシピ！ おうちで手軽に楽しむ至福のおやつ
テレビで大人気の和菓子ユニット最旬レシピ!おうちで手軽に楽しむ至福のおやつが満載。カフェスイーツみたいにおしゃれに楽しめて、初心者も簡単に作れる和風のデザートです。初心者でも、和菓子を楽しく上手に作れる丁寧な指導で評判の二人が今回おすすめするのは、おうちで手軽に作って楽しむ「和スイーツ」。特別な道具を使わず、材料も少なく、市販のあんを利用するから、洋菓子より簡単に作れます。
目次
Ⅰ 和のひんやりデザート
淡雪フルーツヨーグルトかん ウーロン茶寒天のあんみつ やわらか牛乳かん
愛玉子風やわらか寒天 みかんのコンポートゼリー キウイかん 白桃ワインかん
ハーブ錦玉かん３種 フルーツ赤ワイン寒天 フルーツ水ようかん３種 マンゴー水まんじゅう
あんずの葛流し れんこんもち 豆乳葛プリン ミニ葛アイス３種 栗のグラニテ
Ⅱ ほのぼのする焼き菓子
花包み もちどら焼き 木の芽焼き 栗のとら焼き バナナあんロール
抹茶焼きわらびもち かぼちゃきんつば クリチーきんつば かぼちゃきんつば
Ⅲ むっちりもちもちなおやつ
カラフル白玉ポンチ ジャスミンジンジャーポンチ ココナッツミルク葛もち
甘酒としょうがの求肥 あんずの求肥 ロリポップジンジャーようかん パインようかん
Ⅳ ふかふかの蒸し菓子
レモンの蒸しカステラ シナモンレーズン浮島 さつまいもの浮島 チーズの浮島
かるかん うぐいす豆入りかるかん
おしるこ
白ごましるこ 抹茶しるこ 焼きいもミルクしるこ 栗しるこ ピーナッツしるこ
ユイミコ /
小坂歩美、大森慶子の和菓子ユニット。ユイミコは、おばあちゃんの原宿「巣鴨」にアトリエを構える大人気の和菓子ユニットです。。「スッキリ!!」「news every.」「NEWS ZERO」などの情報番組や、「きょうの料理」「3分クッキング」などの料理番組でも活躍しています。東京製菓学校の夜間部で出会う。2008年「ユイミコ」として活動を開始し、都内各地でワークショップを開催。初心者でも楽しく作れる丁寧な指導で、大人気に。著者『かわいい和菓子』『はじめての和菓子』(講談社)は予想を上回る反響で増刷を重ね、「スッキリ!!」「news every.」「NEWS ZERO」などに出演。2019年には「きょうの料理」「3分クッキング」にも出演し、フレッシュな和菓子作家として注目を集めている。
◆HP https://www.yuimico.com/
◆インスタグラム @cawaii_wagashi
【お詫びと訂正】
初版第１刷において、材料の分量に誤記がありました。
p.15 みかんのコンポートゼリー 材料
誤）砂糖…大さじ1
正）砂糖…大さじ4
p.49 バナナあんロール ＜焼き皮の材料＞
誤）水…1/2カップ
正）水…1/4カップ
p.50 抹茶焼きわらびもち ＜焼き皮の材料＞
誤）水…1/2カップ
正）水…1/4カップ
お詫びして訂正いたします。
