内容
作るのも洗い物も断然ラク！ 包丁もまな板も使わない！ 究極のヘルシーひとりごはん
ふた付きの24㎝フライパンとクッキングシート、キッチンバサミがあれば、栄養バランスがよく低カロリーの自炊が簡単にできちゃいます！
１口コンロしかないミニキッチンでも、２品のおかずが同時に完成。メイン食材は２種類だから、食費や光熱費の節約はもちろん時短にも。
わが家も朝は包み蒸しのパンレシピが定番です。キッチンを効率的に清潔に使うテクニックなど、自炊ビギナーに必ず役立ちます！(担当編集者)
目次
PART１ がっつり食べたい空腹メインおかず３５
イタリアンチキン バンバンジー サラダチキン 鶏もものさっぱり煮
豚こま肉の角煮風 ポークチャップ ハンバーグ ドライカレー
鮭ときのこのチーズ蒸し 鮭と小松菜のガーリック蒸し ぶりとにらの甘辛煮
たらのキムチ蒸しえびとブロッコリーのサラダ シーフードミックスの塩レモン蒸し
PART２ 加工食品でラク早おかず２５
さば缶アクアパッツァ ツナと小松菜の塩蒸し 大豆とひき肉のカレー トマトのすき煮
豆腐とキムチのスープ 厚揚げと小松菜のチャンプルー ウインナーとキャベツのコンソメ煮
ベーコンとキャベツのぺペロン風 かにかまとレタスの中華風 こんにゃくのみそ煮
PART３ ほぼノンオイル！ ごはん・麺・パン１４
牛丼 豚トマトカレー 鶏南蛮うどん きのこうどん 豚肉ともやしの混ぜそば
ボロネーゼ風ペンネ パンプディング ベーコンエッグ蒸しパン
PART４ 野菜のラクうまサブおかず３５
ブロッコリーとチーズのオイル蒸し にんじんマリネ もやしとささみの麺つゆバター
キャベツのガーリック蒸し 小松菜と厚揚げのごまみそ和え 小松菜と桜えびの中華煮
ピーマンとにんじんのごま和え にらの塩こしょう蒸し わかめとえのきのナムル
川崎 利栄/
フードスタイリスト/フォトスタイリスト。大阪・岸和田で170年以上続く染物屋に嫁ぎ、夫と3人の息子、夫の両親の大家族7人で暮らす。料理の仕事をするなか、スタイリングや写真の美しさの必要性を感じてフォトスタイリングジャパンで学び、フォトスタイリストとなる。レシピサイトNadiaのNadia Artistとして、レシピ開発や撮影、スタイリングまで手がけるマルチな活動をしている。2020年、初の著書となる『フライパンで3品同時に作れる魔法のレシピ！ 朝８分ほったらかし弁当』を上梓。クッキングシートを使った画期的な「包み蒸し」調理がたちまち評判を呼び、「おはよう朝日です！」（朝日放送テレビ）「スッキリ」（日本テレビ）などに出演。フライパンを使った手軽なおいしいレシピで、注目を集めている。本書では、主にレシピとスタイリングを担当。
◆ブログ「フライパンとクッキングシートで「ほったらかし弁当」と簡単おうちごはん」https://ameblo.jp/foodplanet/ ◆インスタグラム ＠rie_foodstyle
