MENU

close

MENU

close

強い体を作る!スープとおにぎり

 

強い体を作る!スープとおにぎり

川端理香 (著)

定価:1,760円(税込)

ISBN:978-4-418-24300-6

判 128ページ

  • 試し読み試し読み

内容

数多くのトップアスリートを栄養指導する著者のレシピ集。体作りに最適な栄養がスープとおにぎりで摂れる!

スポーツや勉強に励む小・中学生に向けた、体を作るためのスープとおにぎりのレシピ集。著者は数々のトップアスリートの栄養指導をしている川端理香さん。経験豊富な著者だからこそ教えられる、体作りに最適なレシピをご紹介。体が未成熟な子ども時代だからこそ、必要な栄養素を積極的に摂ることが大切! 簡単に作れるスープとおにぎりなら、忙しい親でも負担無く作れます。

目次

・スープとおにぎりなら 子どもの体作りが手軽にはじめられる!
・発育に欠かせない栄養が摂れる「おにぎり」と「スープ」は 個々の能力を伸ばしたい保護者と子どもたちの味方です ─信州大学医学部附属病院小児科 師田悠先生
・「たんぱく質」はスープとおにぎりから摂れる!

Part1●お米の力を生かす最強おにぎり
体作りの基本「筋肉」「骨」「血液」を作る万能おにぎり
かにかまとコーンのおにぎり/豚そぼろと青ねぎのおにぎり/枝豆と魚肉ソーセージのおにぎり ほか
・Column@  栄養素から考える かしこいお米選び
お米の栄養素と相性のよい食材で腸の調子をととのえる
ツナと切干し大根のおにぎり/キムチとあたりめのおにぎり ほか
体に吸収されにくい「カルシウム」と「鉄」が積極的に摂れる
干しえびとナッツのおにぎり/しらす、ごま、大葉のおにぎり ほか
・Column➁  ここいちばんに強くなる 勝負の日の食事

Part2●体作りの基本「筋肉」「骨」「血液」を作るスープ
・スープ作りに欠かせない「だし」と「調味料」のこと
鶏肉とブロッコリーのコンソメスープ/高野豆腐とわかめのみそ汁/シーフード中華スープ ほか
・ColumnB  足りないミネラルは硬水で補いましょう

Part3●なりたい体をサポートする目的別最適スープ
免疫力を上げたい! きのこ汁/なすのスープカレー/アボカドとベーコンのスープ ほか
集中力をつけたい! 鮭とにんじんのスープ/くるみ入り和風ビーフン汁
持久力をつけたい! 長いも汁/豆乳コーンスープ
身長を伸ばしたい! 卵とのりのスープ/鶏肉と青梗菜、しらすのスープ
体を大きくしたい! ポークシチュー風スープ/もち入り鶏だんご汁
肥満を解消したい! 体型を維持したい! たらとめかぶのちょっぴり辛いスープ/しらたきのスープ
暑さに強くなりたい! オクラとトマトの冷たいスープ/にんにく入り豚汁
・ColumnC  保護者が知っておきたい 熱中症予防と対処法
冷え性を改善したい! かぼちゃの豆乳スープ/ツナとほうれん草の中華スープ
お腹のトラブルを解消したい! うどん入りはんぺんとほうれん草のスープ/バナナ入りオートミールスープ
・ColumnD  夕食後や寝る前にお腹が空いてしまったら? 大根のとろみスープ/オートミールの和風がゆ
少量で満腹感を得られ、たんぱく質が摂れるホットミルクが最強! はちみつレモン牛乳

Part4●体調不良別スープの処方箋
風邪 甘酒とさつまいものスープ/ぶりのみぞれ汁
疲れ 鶏手羽元のポトフ風スープ/りんごとブルーベリーのスープ
胃腸の不調 キャベツのスープ
骨折してしまった 鮭のミルクスープ
貧血 あさりと豆のスープ
不調ぎみ レタスとトマトのスープ
扁桃痛 根菜汁
口内炎 ヴィシソワーズ
・ColumnE  子どもの体と食事のSOSに答える お悩み相談室
夕飯の時間が遅くなってしまいます/少食であまり食べられません/たくさん食べたがります/好き嫌いが多くて偏食です/朝ご飯が食べられません/ダイエットしたがります/サプリメントをとりたがります


【著者プロフィール】
川端理香●管理栄養士。元日本オリンピック委員会強化スタッフ。日本代表チームやJリーグ、プロ野球、バレーボール、ゴルフ、テニス、ラグビーなどの多くのプロチームや選手をサポート。著書に『10代スポーツ選手の栄養と食事』(大泉書店)、『ジュニアアスリートの栄養食事学』(ソーテック社)などがある。

ジャンル一覧

売れてます

お知らせ

2024.03.19
『うさぎになった日』SNSプレゼントキャンペーン
2024.03.15
パンダグッズがもらえる!『パンダ沼への招待状』SNS感想投稿キャンペーン!
2024.03.07
『もっと!誕生日が教えてくれる本当のあなた』SNSプレゼントキャンペーン