内容
お菓子のようなフランスのジャム、コンフィチュールの作り方が60種類以上!
パンにつけるだけじゃない! さらにおいしい食べ方も幅広くご紹介します。
【担当編集者からオススメの一言】
クリスティーヌ・フェルベールさんをはじめ、
フランス各地で美味しいコンフィチュール作りをされている方を
著者が訪ね歩き、習ったレシピの数々をお届けします。
お菓子作りが初めての方でも楽しくトライしていただけるよう、
基本を丁寧に解説しました。
そしてコンフィチュールはパンにつけるだけでなく、
いろんな食べ方がいっぱい! コンフィチュールを使った
スイーツのレシピも豊富にご紹介しています。
類書にはない、食べ方までを幅広くご提案する本です。
目次
1. 基本レッスン
いちごのコンフィチュール/オレンジのマーマレード/りんごのジュレ
2. 季節のフルーツを楽しむコンフィチュール
3. 今、人気のコンフィチュール
4. 野菜のコンフィチュール
5. 手作りコンフィチュールで極上スイーツ!