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おうちで作れる秘密のカフェスイーツ

 

秘密のカフェスイーツ

なし (なし)

定価:1,728円
(本体1,600円)

ISBN:978-4-418-10312-6

B5変型判 128ページ

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内容

「スイーツのおいしい人気カフェ」13店が、お店の看板メニューを大公開!

全国区の人気カフェ「くるみの木」、森ガールに人気の「ハティフナット」など。

【担当編集者からオススメの一言】

手作りのスイーツで、おうちカフェ気分を楽しもう!
カフェのスペシャリストが全国から厳選した
「スイーツのおいしいカフェ」13店が、看板メニューを大公開。

マドレーヌやスコーンなど定番の焼き菓子のほか、
果物たっぷりのパイやタルト、ガレットなどの軽食おやつまで、
カフェならではの多彩なスイーツを、
丁寧なプロセスカット付きで紹介。
カフェ好きはもちろん、お菓子好きのかたにも、
「自分だけの1品」がきっと見つかります。

目次

●くるみの木……ダークチェリーのケーキ/
ベリーとキルシュのエクレア/大和茶のあんみつ
●オーブン・ミトン カフェ……ヌガーグラッセ/フィナンシェ/
野菜のケーク・サレ
●カフェ ロッタ……たっぷりバナナのチーズケーキ/
フランボワーズショコラ/シナチートースト
●カフェ ドジ……パッションフルーツのアイスと
カスタードプリンの盛り合わせ/タルトタタン
●ブルーウォーター……アップルパイのブルーベリーソース/
クレーマ・カタラーナ
●パティスリー ミア……ショコラ・ショコラ/ノワゼット/
紅茶のポッシュ/甘夏とミントのコンフィチュール
●カフェ クランペット……スコーン/りんごのクランブル
●まやんち……きび砂糖のマドレーヌ/木の実とドライフルーツの
生キャラメルタルト/蒲田モダンロール
●ザリガニカフェ……かぼちゃのパンプティング/
紅茶のクレームブリュレ
●ハティフナット……バースデーケーキ/かぼちゃ君ちのモンブラン/
プリンのかくれんぼ
●セイナ カフェ……ニューヨーク チーズケーキ/
ショコラチーズケーキ/クリームチーズプディング
●カフェ フラヌール……クロストーネ3種のバリエーション
●ラ・フェ・デリース……ガレット3種のバリエーション  ほか

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