【担当編集者からオススメの一言】

「セッサ タクマ」とは、東京の代官山、恵比寿、広尾界隈で
店を構える8人のシェフグループ。
川越達也（タツヤ・カワゴエ）、笠原将弘（賛否両論）、
吉岡英尋（なすび亭）、桝谷周一郎（オステリア ルッカ）、
武本賢太郎（日本料理TAKEMOTO）、佐藤雄一（日本料理 雄）、
山下正人（こんや）、中山幸三（幸せ三昧）らが、
「切磋琢磨してお互いを高めあおう、
日本の料理界に旋風を巻き起こそう」と結集したものです。

本書では8人の初のコラボ・ブックを実現。どのお店も
「予約が取り難い店」として、若い女性層を中心に大人気。
いろいろなメディアで取り上げられることも多い8人が、
本書では超簡単なメニュー作りに挑戦。
お店で供される味とはまた違う、極旨＆簡単、そして
ユニークなメニュー75品を披露しています。
「料理なんてほとんどしたことがない」人でも大丈夫。
スーパーやコンビニで手に入る材料で、
美味しい一皿ができあがります。