内容
3週間で20㎏減！大ヒット『おやじダイエット部の奇跡』の著者が明かす、驚異の即効性とキープ力
桐山のために日々、糖質制限食を調えたパートナー・吉村祐美が、2年の体験に基づき、糖質制限食実践のハウツー、我が家レシピを公開。
【担当編集者からオススメの一言】
大ヒットした『おやじダイエット部の奇跡』の著者・桐山秀樹が、
自らの体験を余さず披露。
どうやって｢3週間で20㎏減｣を実現できたのか、
いかにしてキープし続けるのかを多面的に徹底解説する。
また、糖尿病・メタボおやじだった桐山秀樹のために
日々、糖質制限食を調えたパートナーで
コーチ役の文芸評論家・吉村祐美が、
｢糖質制限ダイエット｣における3つの食事法を伝授。
桐山のために2年間継続した
｢糖質制限食｣のレシピを惜しまず披露する。
目次
●はじめに
「糖質制限」ダイエットを成功させる鍵(キー)は「欲」との戦いにあった
(桐山秀樹)
第1章●糖尿病・メタボおやじの｢劇的ビフォー・アフター｣
～スーパー糖質制限食の威力と即効力～
(桐山秀樹)
まずはとにかくやってみる
3週間後の変身を楽しみに
「健康リテラシー」を家族で学ぶ
奥さんを管理栄養士代わりにしてはいないか
江部医師の著作とブログをまず読破する
医師の理解とエビデンス
第2章●「スーパー糖質制限食」を長期間続ける生活習慣
(桐山秀樹)
3年目の｢完全勝利｣宣言
大切なのは｢自分探し｣とカスタマイズ
やりやすかった江部式スーパー糖質制限
糖質制限に対する疑問について
糖質制限を長く継続するには
第3章●制限初期 Part1 自分の｢現在地｣を知る
第1の習慣―毎日体重を測定、その日の食事内容を記録
(吉村裕美)
肥満は心筋梗塞、脳梗塞のリスクが高くなる
肥満は「肥満症」という病気である
ダイエットを成功させる基本的ルール
体重は自分でコントロールできる
毎日体重を測定、その日の食事内容を記録
現在の自分の状態を知る事の大切さ
肥満と糖尿病
「糖質」とは何か
BMIの数値を算出しよう
「早食い」「大食い」は肥満になる
第4章●制限初期 Part2 すぐに始めて「結果」を出す
第2の習慣―｢食の常識｣を疑ってみる
第3の習慣―｢糖質制限食｣を正しく理解する
第4の習慣―｢すぐできること｣から始めてみる
(吉村裕美)
血糖値を左右するものの正体
糖質制限とカロリー制限
薬だけでは糖尿病は回復しない
「糖質制限食」の正しい知識
「糖質制限食」10のルール
「すぐできること」から始めてみる
精製した食品は避ける
内臓疲労は肥満の原因になる
第5章●制限中期 家庭食と外食の理想的な組み合わせを考える
第5の習慣―家庭の食事と外食を無理せず使い分ける
(吉村祐美／桐山秀樹)
減量と体質改善を同時に！｢糖質制限ダイエット｣3つの食事法
自分のライフスタイルに合った新しい食習慣を！
2年間継続できた｢糖質制限食｣メニュー
家庭食と外食とのバランスを流動的に
男子も｢糖質制限食｣に興味を持ち、厨房に入るべし
｢理想の生活習慣｣へ、改善を続ける
第6章●制限後期 ｢幸福｣を招く｢糖質制限｣
第6の習慣―｢仲間｣を増やす
(桐山秀樹)
毎月開かれる｢京都・南山｣のセミナー
糖質セイゲニストin北九州
つかんだ「小さな幸福」を大きく広げる
ふすまパンで目指す「みんなのパン」
第7章●自分に合った｢糖質制限食｣は、悩み考えることから始まる
第7の習慣―自分の頭で考え、そして無理をせずに続ける
(桐山秀樹)
途中で休んでも、理論が分かっていれば、いつでも再開可能
〝糖質制限のエース〟は40㎏減、達成
理想は広隆寺の弥勒菩薩
●｢糖質制限食｣データファイル
｢カラダの仕組み｣をめぐる知っておきたいキーワード10
｢糖質制限食｣を実践するために大切なキーワード10
｢糖質制限食｣を続けるために頭に入れたいキーワード10
(桐山秀樹)
●おわりに
糖質漬けの食生活にさようなら！まずは食習慣の改善、
そして適度な運動を
(吉村祐美)
御用達にしたい！｢いい店｣揃い！
外食｢糖質制限おやじ｣に教えたい優良店ガイド
(桐山秀樹)
【著者プロフィール】
桐山秀樹●きりやま ひでき
ノンフィクション作家。1954年愛知県名古屋市生まれ。
学習院大学法学部卒業。雑誌記者を経てフリーランスに。
ホテル業界をはじめ、旅行やリゾート、レストランといった
サービス業のビジネス動向を知り尽くし
『ホテル戦争』などの著作で知られる。
2010年に糖尿病と診断されたことで人生は激変。
江部康二医師（京都・高雄病院）との出会いをきっかけに一念発起、
｢糖質制限食｣により20kg超の大減量を果たす。
糖尿病圏内を脱した体験をもとに
『｢糖尿病治療｣の深い闇』（東洋経済新報社）
『糖質制限ダイエットで何の苦もなく糖尿病に勝った！』（扶桑社）
『おやじダイエット部の奇跡』（マガジンハウス）などの著書を上梓。
｢糖質制限｣の輪を全国に広げるべく、たゆまず活動を続けている。
吉村祐美●よしむら ゆみ
文芸評論家・エッセイスト。兵庫県神戸市生まれ。
関西学院大学文学部卒業、同大学院修士課程修了。
音楽、美術、文学を中心とした文芸評論を雑誌に発表している。
夫・桐山との共著に『軽井沢ものがたり』（新潮社）
『クラシック名曲と恋』（日本放送出版協会）などがある。
糖尿病宣告を受けた夫を陰に陽にサポートし、
｢スーパー糖質制限｣を日々続けなければならない夫の
食事面を完璧にバックアップ。｢糖質制限の伝道師｣たる桐山に
全幅の信頼を置かれる糖質制限ダイエットの理論家でもある。
本稿では日々、｢糖質制限食｣を整えている経験をもとに、
｢糖質制限｣を愉しく長く続けるための習慣をレクチャーしている。
江部康二●えべ こうじ(監修者)
㈶高雄病院理事長・医師。1950年京都府生まれ。
京都大学医学部卒業。著者・桐山が実践する｢糖質制限食｣の提唱者で、
師匠ともいうべき存在。
『腹いっぱい食べて楽々痩せる｢満腹ダイエット｣肉を食べても
酒を飲んでも運動しなくても確実に痩せる！』（ソフトバンク新書）
『主食をやめると健康になるー糖質制限食で体質が変わる！』
（ダイヤモンド社）など著書は数多い。
食事の摂り方に悩む糖尿病患者に光明をもたらしている。
