【担当編集者からオススメの一言】

白カビタイプからハードタイプまで計151種類！ 世界のチーズ&国産チーズをタイプ別に味わい重視で解説。知ればもっとおいしい！ 奥深いチーズの世界へようこそ。

※本書は2013年に刊行した『もっと知りたい！ チーズの本』の内容をベースに大幅に加筆・補筆、追加取材・編集を行い、最新のチーズ情報を1冊にまとめたものです。