内容

ウィーンの名物カフェ＆菓子専門店から120 種類のスイーツを紹介！

老舗カフェ、王室・名門貴族御用達の菓子舗や新しいスイーツ専門店などを厳選、120 種のウィーン菓子とともに紹介する唯一無二のウィーン発スイーツ・バイブル。さらに秘伝のお菓子のレシピ20品、歴史コラムも充実。ヨーロッパのお菓子の源流をウィーンに訪ねます。

＊尚、本書は 2012 年 9 月『ウィーンの優雅なカフェ＆お菓子』として、武田ランダムハウスジャパン より刊行された書籍の改訂版です。掲載のお菓子と店舗データを 2016 年 3 月現在の情報にすべて 更新、『最新版　ウィーンの優雅なカフェ＆お菓子』としました。