内容
カカオの本当のすごさと効率的な食べ方が全部わかる！
ますます大流行の高カカオチョコ！ これまでにもカカオの効能は様々なメディアで取り上げられてきましたが、真実をまとめた一冊が遂に刊行。肌のターンオーバーを早めたり、ボケ防止や動脈硬化予防、抗酸化、ダイエット効果などカカオの持つさまざまな作用の秘密に迫ります。これを読めば、カカオの本当のすごさと効率的な食べ方が全部わかる！
目次
○カカオの栄養 すごい秘密
○純ココアパウダー＆95％カカオチョコのおいしい食べ方見つけました！
○とにかくカカオを食べなさい
○カカオ＆チョコレートの基礎知識
○Bean to Barの世界へようこそ
【著者プロフィール】
慶應義塾大学医学部教授。医学博士、理学博士。ナッツ・油の研究の第一人者としても有名。
