内容
1〜2人暮らしの働く男女をメイン読者にした、簡単レシピシリーズ
１袋たったの数十円、おサイフの優等生「もやし」をおいしく食べるアイディア61品をご紹介。メインになるおかずからおつまみ、ご飯や麺、スープまで、バリエーション豊富で、毎日でも食べ飽きません。傷みやすいのがネックのもやしだから、作りおきレシピも掲載。きじまりゅうた先生のもやし工場見学レポもご紹介する、レシピ本を超えた充実の内容です。かばんにもすっぽり入る新書サイズも特徴。
目次
第一章◎究極もやしレシピ１０（もやしのシンプル塩炒め、豆もやしナムル、豆もやしのキムチ鍋 など）
第二章◎おつまみもやし（もやしのカリカリチーズ焼き、もやしの素揚げ、もやしのクミン炒め など）
第三章◎おかずもやし（もやしの肉巻きソテー、もやしごとシュウマイ、ゆでさんまとレンチンもやし など）
第四章◎作りおきおかずの素（ピリ辛もやし、甘酢漬けもやし、しょうゆ漬けもやし）
第五章◎もやしのご飯・麺（もやしあんかけ丼、もやしの油そば、ぎっしりもやしサラダサンド など）
第六章◎もやしのこ鍋＆スープ（まるごとトマトともやしの鍋、もやしすき焼き、もやしザーサイの小鍋 など）
【著者プロフィール】
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子さん、母は同じく料理研究家の杵島直美さんという家庭に育ち、自身も料理研究家の道へと進む。現在は、男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」を提案している。NHK「きじまりゅうたの小腹がすきました」をはじめテレビや雑誌を中心に活躍し、自身が主催する料理教室も開催。
