内容
『糖質オフ』のダイエットレシピ。美味しい上に、女性好みの美しい料理でさっそく作ってみたいものばかり
「ゆるやかな糖質制限」を提唱する、北里大学病院の山田悟先生が監修し、これらの料理がなぜダイエット・健康に良いのかを医学的に解説。料理はホテルニューオータニ バンケット統括料理長・太田高広さん製作。
目次
第1章 糖質を減らすことが、なぜ「美容」と「健康」にいいのか
第2章 ご飯からデザートまで糖質オフレシピ
第3章 万能！ 低糖質ソース&ディップ 第4章 今すぐ手に入る低糖質食材カタログ
第5章 「ゆるやかな糖質制限食」を健康生活に役立てる
第6章 主な食材100㌘あたりの糖質量・早わかり表
山田 悟／北里大学北里研究所病院 糖尿病センター センター長 食・楽・健康協会 代表理事
