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ガイドブックでは分からない現地発!イタリア「街グルメ」美味しい話

 

ガイドブックでは分からない現地発!イタリア「街グルメ」美味しい話

大矢 麻里 (著)

定価:1,404円
(本体1,300円)

ISBN:978-4-418-18336-4

A5判 128ページ

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内容

NHKのラジオテキスト『毎日イタリア語』に3年間連載したコラムから、食べ物に関する記事をまとめました

著者はイタリア在住22年のジャーナリスト。最初はイタリア語がしゃべれず、生活の中で体当たりで言葉を習得していった著者。イタリアの一般家庭の台所や、知られざる地元商店などに入り込む取材スタイルで、単なる食べ物の話や、街歩きの話に終わらず、生活者目線でのイタリアの食や背景の文化までを紹介しています。

目次

第1章 知っておきたいイタリア“食べる”のキホンの『キ』
 エスプレッソって少なすぎない?
 パスタの袋は何故青い?
 オリーブオイルの“エクストラ”とは?
 イタリア人はジェラートを年間12kg食べる!
第2章 “食べる”で巡るイタリア食紀行
 世界遺産になった『ナポリ』のワザ
 チョコの都『トリノ』飲む名物ドリンク
 絶景『アマルフィ海岸』でレモンにまみれる
 ワインの都『キャンティ』の黒い鶏とは?
 世界遺産の街『シエナ』で豚三昧
 北部イタリア『アルバ』のトリュフ祭りで犬と対決
 チロルの里『ボルツァーノ』でドイツ式クリスマスを祝う
 食通の天国『エミリア=ロマーニャ』でジウジアーロのバルサミコと出会う
第3章 イタリア人は“食べる”が生活
 いつかは行きたいパンの街
 夏の終わりは瓶詰め祭り
 役所の用事は、青空市場の日に
 イタリア土産はスーバーで“調味料”?


大矢 麻里/
イタリアコラムニスト。東京生まれ。短大卒業後、幼稚園教諭、大手総合商社勤務を経て1996年からトスカーナ州シエナ在住。現地料理学校での通訳・アシスタント経験をもとに執筆活動を開始。NHKテキスト『まいにちイタリア語』『朝日新聞デジタル』など連載多数。NHK『マイあさラジオ』をはじめラジオでも活躍中。著書に『イタリアの小さな工房めぐり』(新潮社)、『意大利工坊』(馬云雷訳 華中科技大学出版社)がある。



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