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きちんと定番COOKING シェフに教わる本当においしく作れる150レシピ

 

シェフに教わる本当においしく作れる150レシピ

大宮 勝雄/奥田 透/七條 清孝/西口 大輔 (著)野ア 洋光/柳 香姫/脇屋 友詞 (著)

定価:1,836円
(本体1,700円)

ISBN:978-4-418-19306-6

B5変判 256ページ

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内容

シリーズ累計18万部!読者人気の高かった定番料理だけを厳選した集大成

本書では、味自慢のシェフたちが定番をおいしく作るコツを、初心者にも分かるようていねいに教えます。
和食、洋食、イタリアン、中国料理、韓国料理……一番作りたいものは何ですか?
おなじみのあの料理も、あこがれていたあの料理も、お店みたいな仕上がりに感動します!

目次

PART1 みんなに喜ばれる 肉料理   PART2 絶対に覚えたい 魚料理
PART3 おかずにもなる 酒のつまみ  PART4 たっぷり食べたい 野菜料理
PART5 手軽に作れる 卵と豆腐料理  PART6 じんわり温もる 鍋ものとスープ
PART7 一品で大満足! 麺とご飯

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