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老舗割烹三代に習う和食の極意京ぎをん 浜作料理教室 四季の御献立

 

京ぎをん 浜作料理教室 四季の御献立

浜作 森川裕之 (著)

定価:1,980円(税込)

ISBN:978-4-418-19325-7

B5変判 128ページ

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内容

日本初の板前割烹「浜作」3代目による料理教室は予約のとれない名物教室

日本初の板前割烹「京ぎをん浜作」。その3代目森川裕之氏による料理教室は平成3年から連綿と続く、予約のとれない名物教室。「オーソドックスこそが最も求められているご家庭でのお料理です。大定番とマンネリとは違います。そこにおいしい工夫がなければならない」と森川氏は語ります。まさに「世界一習いたい和食教室」の誌上版として、日々の献立を、臨場感あふれる料理写真で工程と詳細レシピで紹介します。


森川裕之/
京ぎをん浜作 3代目主人 

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