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キッチンガーデン発 元気のレシピおいしいハーブ暮らし12か月

 

おいしいハーブ暮らし12か月

北村光世 (著)

定価:本体1,500円+税

ISBN:978-4-418-20312-3

A5判 144ページ

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内容

ハーブの有用性を伝えて四半世紀、81歳、元気の秘密は薬草ハーブの料理と庭仕事

ハーブは薬草であり、野菜。ドライにすればスパイスにもなる。鍋に完熟トマトを煮込みバジルやオレガノを入れると本格パスタソースになるように、文字通り、おいしさの素。少し加えるだけで、味わいを深めてくれるから塩分も少なくて済む減塩効果。そして免疫を高めてくれる効果。健康と美味とを日々の暮らしに取り込む、80代著者、北村光世流スローライフを鎌倉自邸のキッチンガーデンから厳選レシピとともにお届けします。


北村 光世/
食文化研究家、ハーブ・オリーブオイル研究家

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