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別冊家庭画報 最高のシャンパン

 

最高のシャンパン

定価:1,400円(税込)

ISBN:978-4-418-21143-2

A4判 112ページ

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内容

シャンパンの本当の魅力を教えます!

シャンパンに興味はあるけど「難しい話が多くてついていけない」と思ったこと、ありませんか。本誌はそんな方でもイチからわかるよう、シャンパンの魅力を写真だけでなく、マンガやイラストを駆使して紹介しています。
シャンパーニュ地方をエリア別に分けて、執念とも呼べるような情熱をもってシャンパンづくりをしているメゾンを大紹介!直接訪問し、商品の背後にある苦労や努力、こだわり、哲学など徹底的に聞きました。

目次

三越伊勢丹のサイトと連動! 
紹介したシャンパンすべてすぐに購入できます!

シャンパンは「シャンパーニュ」です
・シャンパーニュの基礎知識
・意外と知らないシャンパーニュの定義
・魔法の3種のブドウ
・シャンパーニュとスパークリングワインは何が違うの?
・シャンパンの部位別名称と意味
・シャンパンが届くまでの旅
・シャンパーニュができるまで
・知っておきたいシャンパーニュの種類
・ボトルの形と意味
・ヴィンテージ と ノン・ヴィンテージ と アサンブラージュ
・抜栓の仕方/ シャンパンの適温・保存方法
・注ぎ方と グラスの種類
・ラベルの見方
・シャンパーニュのアロマと甘辛度
・「グラン・クリュ」と「プルミエ・クリュ」と呼ばれる村
・ひと目でわかるシャンパーニュの一年

現地取材で徹底紹介!
こだわりのシャンパーニュ・メゾンたち

シャンパーニュのある街@
ランス
(ノートルダム大聖堂、フジタ・チャペル等)

<モンターニュ・ド ・ランス>
・アンリオ
・カナール・デュシェーヌ
・ブノワ・デウ
・パルメ
・ローラン・シャルリエ

シャンパーニュのある街A
エペルネ
(シャンパーニュ街道、ル・バルーン・デペルネー等)

<ヴァレ・ド・ラ・マルヌ>
・ボランジェ
・アヤラ
・テルモン
・コラール・ピカール

<コート・デ・ブラン>
・ポール・グール
・ヴーヴ・フル二
・フレールジャン・フレール
・サン・ガール
・エンクリ

・用語辞典
・地元でシャンパーニュと一緒に食べている料理教えます
・ショコラティエが選ぶ「シャンパンに合うショコラ」

ジャンル一覧

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