内容
今年も「通販」対応！ 新作ショコラの情報をどこよりも早く、詳しく紹介！
今年も「通販対応版」。いち早く通販で買える商品が分かる！
年に一度のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」の魅力を余すところなく紹介！出展する41の人気店の新作ショコラの情報を、写真と文章、そしてシェフへの独占インタビューで徹底紹介。
2年ぶりに開催された本場パリのサロン・デュ・ショコラの模様もレポート！
東京会場以外の会場の見どころも、各会場の担当者から紹介します！
目次
＜パリ篇＞
ルノートル
ジャン＝ポール・エヴァン
ミシェル・クルイゼル
ジャン＝シャルル・ロシュー
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
ル・ブリストル・パリ
パスカル・ル・ガック
フレデリック・カッセル
ニコラ・ベルナルデ
ヤン・ブリス
ショコ・オ・キャレ
アトリエ・ガトー
カンタン・バイィ
＜リヨン篇＞
ベルナシオン
フィリップ・ベル
セバスチャン・ブイエ
オリヴィエ・ヴィダル
ボナ
＜コートダジュールとプロバンス篇＞
ニコ・エ・レ・ショコラ（ポール・オッキピキンティ）※NEW 2019年M.O.F.ショコラティエ
クリスチャン・カンプリニ
フレデリック・アヴェッカー
リリアン・ボンヌフォワ
＜ブリュターニュとノルマンディとボルドー篇＞
ブルーノ・ルデルフ
ダヴィド・カピイ
アルバン・ギルメ
＜アルザス＆ロレーヌ篇＞
クリスティーヌ・フェルベール
フランク・ケストナー
＜その他の国＞
ユミコ・サイムラ
ブノワ・ニアン
＜日本篇＞
Meiji THE CHOCOLATE
ドゥブルベ・ボレロ
パティシエ エス コヤマ
ショコラティエ パレ ド オール
ル・ショコラ・ドゥ・H
MAISON CACAO
ベルアメール
ル・フルーブ
ル・ポミエ
パティスリー・ヨシノリ・アサミ
マ・プリエール
ミュゼ デュ ショコラ・テオブロマ
